新手泡茶全程指南

2 (p1): PART 1 研茶
2 (p2): 1 绿茶类
3 (p3): 1.1 西湖龙井
4 (p4): 1.2 碧螺春
5 (p5): 1.3 黄山毛峰
6 (p6): 1.4 太平猴魁
7 (p7): 1.5 信阳毛尖
8 (p8): 1.6 六安瓜片
9 (p9): 2 乌龙茶类
9 (p10): 2.1 大红袍
10 (p11): 2.2 铁观音
11 (p12): 2.3 凤凰单丛
12 (p13): 2.4 冻顶乌龙
13 (p14): 3 黑茶类
13 (p15): 3.1 七子饼茶
14 (p16): 3.2 青砖
15 (p17): 4 红茶类
15 (p18): 4.1 正山小种
16 (p19): 4.2 祁门红茶
17 (p20): 4.3 滇红工夫
18 (p21): 5 白茶类
18 (p22): 5.1 白毫银针
19 (p23): 5.2 白牡丹
20 (p24): 6 黄茶类
20 (p25): 6.1 君山银针
21 (p26): 6.2 蒙顶黄芽
22 (p27): 7 花茶类
22 (p28): 7.1 茉莉银针
23 (p29): 7.2 茉莉龙珠
24 (p30): 8 非茶之茶——花草茶类
24 (p31): 8.1 玫瑰
25 (p32): 8.2 石竹
26 (p33): 8.3 杭白菊
28 (p34): PAPT 2 鉴水
28 (p35): 1 古人评水的记载
30 (p36): 1.1 天水
30 (p37): 霜和雪水
31 (p38): 雨水
31 (p39): 露水
33 (p40): 1.2 地水
33 (p41): 山泉水
33 (p42): 江水
33 (p43): 井水
33 (p44): 2 现代泡茶用水
33 (p45): 2.1 水的硬度
34 (p46): 2.2 我国饮用水的水质标准
34 (p47): 感官指标
34 (p48): 化学指标
34 (p49): 毒理指标
34 (p50): 细菌指标
34 (p51): 2.3 现在泡茶常用水
34 (p52): 城市自来水
35 (p53): 天然矿泉水
35 (p54): 市售矿泉水、蒸馏水
36 (p55): 3 正确的冲泡方法
36 (p56): 3.1 水有三沸
37 (p57): 3.2 水温对泡茶的影响
40 (p58): 3.3 茶叶用量与茶水比例
40 (p59): 3.4 泡茶的冲泡时间
43 (p60): PART 3 识具
43 (p61): 1 茶壶
43 (p62): 2 盖置
43 (p63): 3 茶船
44 (p64): 4 茶盅
44 (p65): 5 小茶杯
44 (p66): 6 闻香杯
44 (p67): 7 杯托
45 (p68): 8 盖碗
45 (p69): 9 大茶杯
45 (p70): 10 同心杯
45 (p71): 11 冲泡盅
45 (p72): 12 过滤网
46 (p73): 13 茶艺用品组
46 (p74): 14 茶盘
46 (p75): 15 煮水器
47 (p76): 16 茶荷
47 (p77): 17 贮茶器
47 (p78): 18 茶巾
47 (p79): 19 水方
47 (p80): 20 水盂
49 (p81): PART 4 论礼
49 (p82): 1 客来敬茶
49 (p83): 2 摆器示意
50 (p84): 3 捂碗谢茶
50 (p85): 4 茶三酒四
50 (p86): 5 恰到好处
51 (p87): 6 端茶送客
52 (p88): 7 叩桌行礼
52 (p89): 8 浅茶满酒
53 (p90): 9 七分茶、三分情
53 (p91): 10 浸润泡
53 (p92): 11 凤凰三点头
54 (p93): 12 关公巡城
54 (p94): 13 韩信点兵
54 (p95): 14 内外夹攻
55 (p96): 15 游山玩水
55 (p97): 16 巡回倒茶
55 (p98): 17 老茶壶泡和嫩茶杯泡
56 (p99): 18 高冲和低斟
57 (p100): 19 上投法、中投法和下投法
58 (p101): 20 茶分三等
58 (p102): 21 以茶代酒
58 (p103): 22 借茶喻世
61 (p104): PART 5 习技
61 (p105): 1 茶巾的折法、取拿和使用
61 (p106): （1）长方形（八叠式）茶巾折法
62 (p107): （2）正方形（九叠式）茶巾折法
62 (p108): （3）茶巾的取拿方法
63 (p109): （4）茶巾的使用方法一
63 (p110): （5）茶巾的使用方法二
64 (p111): 2…